(资料图片仅供参考)

解答：

1、黄鳝先用冷水冲洗，然后用90左右的热水浇在鱼身上，用小茶匙刮去被热水刷白的黏液，再用冷水冲洗。该方法快速、方便、高效。

2、先用清水将黄鳝表面的血水清洗干净，倒掉水，准备一些盐，撒在黄鳝身上，然后开始挠，这样可以彻底去除黄鳝表面的粘液。抓到较多泡沫后用清水彻底清洗，最好反复洗几次。

3、也可以边挠边用流水洗鳝鱼。

4、小苏打也可以用来去除鳗鱼身上的粘液。在清洗鳝鱼的开水里放一勺小苏打，鳝鱼身上的粘液就很容易去除了。如果没有小苏打，可以用淘米水代替。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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