业内人士表示，新茶饮品牌茶百道作为10元至20元价位区间的品牌，目前其门店数量已突破7000家，且其供应链体系建设、产品研发及品牌运营能力已得到一定程度的验证，投资人对其未来发展抱有良好预期，这是该品牌能逆势一连收获5家PE/VC机构认可的关键。其余新茶饮品牌若想在各自定位的赛道中突出重围，也要找到关键发力点。

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新茶饮品牌茶百道最新发生的一笔大额融资，搅动了新消费领域的一池春水，让沉寂许久的新茶饮再度走到市场面前。而这是否意味着私募股权与创业投资（PE/VC）机构对新茶饮赛道的热情重燃？目前尚难断言。

红餐大数据显示，2021年，国内新茶饮赛道融资金额超过83亿元，较2020年大幅增长；而2022年，这一数据出现断崖式下跌，披露的融资金额约45亿元；到了2023年，资本格外谨慎的态度愈加明显。《金融时报》记者根据公开披露的融资事件统计，截至今年6月中旬，年内新获融资的新茶饮品牌不过个位数，且除茶百道外，均为区域小品牌，融资规模多为千万元级。

不过，受今年以来消费场景恢复影响，文旅、餐饮等接触型消费复苏，新茶饮销售更是一片欣欣向荣。有机构统计，仅“五一”期间，多家新茶饮品牌销量翻倍，远超去年甚至2019年同期水平。以茶百道为例，其全国门店销售数据同比均有较大提升，有单一门店销量增幅最高达40多倍。

“激增的销量以及看好未来消费持续复苏的预期，或是机构选择关注新茶饮赛道的理由之一。”有专注消费领域的投资人士告诉《金融时报》记者。茶百道作为10元至20元价位区间的品牌，目前其门店数量已突破7000家，且其供应链体系建设、产品研发及品牌运营能力已得到一定程度的验证，投资人对其未来发展抱有良好预期，这是该品牌能逆势一连收获5家PE/VC机构认可的关键。其余新茶饮品牌若想在各自定位的赛道中突出重围，也要找到关键发力点。就目前来看，茶饮、咖啡依然是少数能让消费投资人可以看到希望的赛道。

茶百道完成10亿元融资

IT桔子数据显示，6月9日，新茶饮品牌茶百道获得10亿元战略投资，投后估值最新已达180亿元。本轮投资由兰馨亚洲领投，正心谷资本、草根知本、中金资本、番茄资本跟投，这也是截至目前能公开查询到的该品牌首轮融资。

茶百道品牌创立于2008年，至今已走过15年。2016年，茶百道进行第一次门店升级，确定“鲜果与中国茶”的定位，但并未能如愿以偿在彼时已拥挤的茶饮市场中占据理想份额；2017年，茶百道门店突破180家；2018年，茶百道将代表中国元素的蓝色熊猫图腾加入品牌形象，自此开启扩张之路，通过“直营+加盟”模式扩展版图；2020年开始，茶百道每年新增门店数量均在上千家。

今年4月，茶百道在成都举办2023品牌升级发布会，宣布其门店已突破7000家，并将品牌定位由“鲜果+中国茶”变为“鲜奶茶+纯茶”。在香颂资本董事沈萌看来，我国具有庞大的人口基数，饮茶历史悠久，因此，投资者往往相信带有创新基因的新茶饮品牌具有成长潜力。茶百道在奶茶的基础上创新，在产品中引入更多元素，在配料等方面不断推陈出新，受到年轻消费群体的喜爱。

事实上，此轮融资早在今年5月便初现端倪。企查查数据显示，茶百道所属四川百茶百道实业股份有限公司在5月接连两次变更工商信息：第一次变更时，注册资本由1亿元增至1.25亿元，半个月后又增至1.32亿元。

广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，茶百道产品面向主流大众市场，消费群体大。此次融资对于茶百道的综合实力起到了加持作用。

新茶饮赛道已沉寂一年半时间

现制新茶饮行业内的大品牌融资事件在2021年出现过一波集中爆发后骤然降温。2022年，除书亦烧仙草6亿元的战略融资以及奈雪的茶以5.25亿元收购乐乐茶之外，其余头部品牌在融资上均陷入一片沉寂；2023年，在此次茶百道获得新的一笔大额融资之前，这一趋势也未见转向。

据《金融时报》记者不完全统计，今年以来，发生在茶饮赛道的投融资事件共计20余起，但大多集中在电商零售项下。类似茶百道这样拥有线下门店、生产现制饮品的新茶饮品牌，并未受到资本青睐，即便偶有融资，也普遍涌向了更具独特风味的新兴小品牌。

例如，5月23日，新中式茶饮品牌“郭氏花旦茶”获得数千万元A轮融资，投资机构为瀚晟基金。郭氏花旦茶以“花旦+奶茶”两大热门IP为爆点，凭借“健康茶饮”定位成为新中式茶饮中的一股新生强劲势力。3月21日，新中式茶饮品牌“舞莓娘”获得香港梯构国际供应链服务有限公司和深圳市意利投资控股有限公司的天使轮投资，该品牌聚焦霍山石斛，推出“石斛+鲜榨原汁”“石斛+鲜榨果茶”等创意饮品。此外，萌白白、山茶涧、招财猫能量茶等新茶饮品牌在今年也均获得千万元级的融资。

“现在消费者在购买新茶饮时更加关注鲜果、鲜牛奶等健康的优质原材料使用情况。”前述投资人士表示，今年以来，新获融资的现制茶饮品牌在营造自身形象及宣传方面均存在一个共性，就是更加突出产品原材料选用、供应链管理、质量控制及标准化能力等，再加上部分传统文化元素，更容易受到年轻消费群体的喜爱，也更容易得到资本的认可。

不过，此次茶百道获得多家知名投资机构资本加持，是缘于个体品牌被认可，还是在整个新茶饮赛道“复苏赛”中被选中，还需要进一步观察。

销量火爆能否带动投资回暖

“下午来商场看电影，提前在小程序上点了两杯奶茶，下单提示前面还有60多杯正在制作，好像一下子回到了几年前排队买‘网红’奶茶的时候。”北京朝阳的消费者宋先生对记者感叹道。这正是当下不少新茶饮门店订单量火爆的真实写照。

促消费政策发力，各类消费逐步复苏，再加上天气逐渐变热，新茶饮销量一路激增。以“五一”期间为例，奈雪的茶数据显示，小长假期间，奈雪的茶全国1100多家门店订单数较节前一周环比提升113%，较去年“五一”假期提升近120%，小长假5天时间，共售出近600万杯茶饮。

“同台竞技者”喜茶亦是如此。与2019年“五一”假期相比，喜茶部分门店销量翻倍；与去年“五一”假期相比，部分门店销量增幅高达500%。此外，沪上阿姨数据也显示，多地门店的鲜果茶出现爆单现象，全国营业额同比增长近100%，部分门店营业额同比增长超1000%。

在新茶饮门店内响起的一声声新订单提示音里，涌动着的不仅是消费市场澎湃的活力，还有企业的希望与资本的关注。“2023年，食品饮料最大的投资主线就是消费复苏。不过，想要获得资本青睐，仅靠大环境加持远远不够，核心原料、添加剂、包装、供应链等才是一个品牌能否突出重围、成为投资人手中那杯茶饮的关键。”前述投资人士说。

中国茶叶流通协会副会长、安徽省茶业协会会长王传友表示，茶饮行业的发展需要适应当下多元化的需求，但要想“长红”，最关键的还是要悉心经营，把控好品质，为消费者提供健康、美味和经济时尚的产品。

（文章来源：金融时报）

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